Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα από εσπεριδοειδή και άνθη, όπως αυτά της λεμονιάς και της γαρδένιας, καθώς και νότες φρέσκων πυρηνόκαρπων φρούτων. Στο στόμα είναι απολαυστικό κα φρέσκο, με δροσιστική οξύτητα και μακρά απαλή επίγευση.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 33% Sauvignon Blanc, 33% Αθήρι, 33% Ασύρτικο
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Στερεά Ελλάδα
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 10 °C
Η ιστορία του Κτήματος Χατζημιχάλη ξεκινά το 1973, όταν ο Δημήτρης Χατζημιχάλης, με πάθος για την οινοποιία, φύτεψε τα πρώτα 90 στρέμματα αμπελώνων στην Κοιλάδα της Αταλάντης. Η επιλογή αυτής της περιοχής δεν ήταν τυχαία, καθώς το ιδιαίτερο οικοσύστημά της προσέφερε ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια αμπελιών. Σήμερα, το Κτήμα Χατζημιχάλη αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση με 2.200 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων. Ο Δημήτρης Χατζημιχάλης, μαζί με τους γιους του, Λεωνίδα και Παναγιώτη, συνεχίζουν την παράδοση, παράγοντας κρασιά υψηλής ποιότητας που έχουν κερδίσει διεθνή αναγνώριση. Η δέσμευση της οικογένειας Χατζημιχάλη για την παραγωγή αυθεντικών κρασιών, με σεβασμό στη φύση και την τοπική παράδοση, έχει συμβάλει στην αναγέννηση του ελληνικού κρασιού και στην ανάδειξη της περιοχής της Αταλάντης ως σημαντικής οινοπαραγωγικής ζώνης.
Ένα ιδανικό μουσικό κομμάτι για να συνοδεύσει αυτό το κρασί είναι το "Heartbeats" του José González.
