Ένα ξεχωριστό λευκό κρασί, που εντυπωσιάζει με το λαμπερό χρυσοκίτρινο του χρώμα. Στη μύτη αποκαλύπτει αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων, που πλαισιώνονται από διακριτικές νότες ορυκτότητας. Στο στόμα είναι δροσερό και καλοδομημένο, με ισορροπημένη οξύτητα, πλούσιο σώμα και μακρά, κομψή επίγευση που αναδεικνύει τη μοναδική συνεισφορά κάθε ποικιλίας.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ξινόμαυρο
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Φυτειά, Ημαθία
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 °C
Η ιστορία του Κτήματος Ταραλάς ξεκινά στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν ο Νικόλαος Ταραλάς δημιούργησε τον πρώτο οικογενειακό αμπελώνα στην Ανατολική Ρωμυλία. Από τότε, η γνώση και η αγάπη για το αμπέλι περνούν από γενιά σε γενιά, γράφοντας μια οινική ιστορία με βαθιές ρίζες. Σήμερα, στους πρόποδες του Βερμίου, η οικογένεια Ταραλά συνεχίζει αυτή την παράδοση, με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, βιολογικές καλλιεργητικές πρακτικές και σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Πρωταγωνιστής είναι το Ξινόμαυρο, δίπλα σε γηγενείς λευκές ποικιλίες όπως η Μαλαγουζιά, το Πρεκνάδι και ο Ροδίτης. Το σύγχρονο οινοποιείο, που ολοκληρώθηκε το 2007, έδωσε νέα πνοή σε μια οικογενειακή παράδοση, που μετρά περισσότερο από έναν αιώνα. Παρελθόν και παρόν συναντιούνται σε κρασιά που αφηγούνται την ιστορία της οικογένειας και εκφράζουν τον χαρακτήρα της Ημαθίας.
Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό το λευκό, θα διαλέγαμε από Norah Jones - "Sunrise".
