Οι ιδρυτές David Watson και η σύζυγος Heather είχαν θεαματική επιτυχία με τα Cabernet στις αρχές της δεκαετίας του '80. Με την έλευση των γιων Stuart και Andrew (ο Stuart είναι κυρίως υπεύθυνος για την οινοποίηση), το κτήμα έχει ανακάμψει. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής είναι από τις ποικιλίες Chardonnay και Cabernet - Merlot. Στη συνέχεια μια σειρά από Reserve και Special Reserves και ύστερα Reserve de la Cave. Τα κορυφαία κρασιά προέρχονται κυρίως από το αρχικό αμπέλι του Woodlands, που είναι πάνω από 50 ετών!

Γαρίδες σουβλάκι με λαδολέμονο

Γιουβέτσι θαλασσινών

Noodles με γαρίδες και μπρόκολο

Ψητά γεμιστά μύδια

Στρείδια με πικάντικη σάλτσα

Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό το Chardonnay από Margaret River, θα διαλέγαμε από Marcos Valle - "Batucada"!