Βαθύ σκούρο κόκκινο χρώμα, με αρωματικά χαρακτηριστικά από μπλε φρούτα, αποξηραμένα φύλλα τσαγιού και νότες μπαχαρικών. Ο ουρανίσκος παρουσιάζει νότες βατόμουρου και μαύρης σταφίδας, με λίγη γλυκόριζα και λευκό πιπέρι, τελειώνοντας με ισορροπημένη οξύτητα και μαλακές τανίνες!

Ποικιλιακή Σύνθεση: Shiraz

Χώρα Προέλευσης: Australia - Margaret River 

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 17-18°C

Story Telling

Οι ιδρυτές David Watson και η σύζυγος Heather είχαν θεαματική επιτυχία με τα Cabernet στις αρχές της δεκαετίας του '80. Με την έλευση των γιων Stuart και Andrew (ο Stuart είναι κυρίως υπεύθυνος για την οινοποίηση), το κτήμα έχει ανακάμψει. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής είναι από τις ποικιλίες Chardonnay και Cabernet - Merlot. Στη συνέχεια μια σειρά από Reserve και Special Reserves και ύστερα Reserve de la Cave. Τα κορυφαία κρασιά προέρχονται κυρίως από το αρχικό αμπέλι του Woodlands, που είναι πάνω από 50 ετών!

Food Pairing

Πάπια πορτοκάλι

Κιμαδόπιτα με φέτα

Μοσχαρίσια μπριζόλα με σάλτσα Béarnaise

Wine & Music

Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό το Shiraz από Margaret River, θα διαλέγαμε από Yma Súmac - "Malambo No.1"!