Βαθύ σκούρο κόκκινο χρώμα, με αρωματικά χαρακτηριστικά από κόκκινη έως μαύρη σταφίδα, μούρα και φύλλα καπνού. Ο κομψός ουρανίσκος μεσαίου σώματος είναι γεμάτος με ώριμα κόκκινα φραγκοστάφυλα, μούρα και αρώματα από την επαφή με το βαρέλι που θυμίζουν κέδρο, βανίλια, καπνό και πικάντικα αποξηραμένα βότανα. Η τέλεια ενσωματωμένες τανίνες και η καλά ισορροπημένη οξύτητα ολοκληρώνουν την ισορροπία στο στόμα!

Ποικιλιακή Σύνθεση: Cabernet Sauvignon, Merlot

Χώρα Προέλευσης:  Australia - Margaret River 

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 17-18°C

Story Telling

Οι ιδρυτές David Watson και η σύζυγος Heather είχαν θεαματική επιτυχία με τα Cabernet στις αρχές της δεκαετίας του '80. Με την έλευση των γιων Stuart και Andrew (ο Stuart είναι κυρίως υπεύθυνος για την οινοποίηση), το κτήμα έχει ανακάμψει. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής είναι από τις ποικιλίες Chardonnay και Cabernet - Merlot. Στη συνέχεια μια σειρά από Reserve και Special Reserves και ύστερα Reserve de la Cave. Τα κορυφαία κρασιά προέρχονται κυρίως από το αρχικό αμπέλι του Woodlands, που είναι πάνω από 50 ετών!

Food Pairing

Πάπια πορτοκάλι

Κιμαδόπιτα με φέτα

Μοσχαρίσια μπριζόλα με σάλτσα Béarnaise

Wine & Music

Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό το blend Cabernet Sauvignon, Merlot από Margaret River, θα διαλέγαμε από Walter Wanderley - "The Girl from Ipanema"!