Παραγόμενο από σταφύλια πολλών παλαιών αμπελώνων, ηλικίας μεταξύ 30 και 70 ετών, το Vosne-Romanée 2023 του Confuron-Gindre, είναι ο ορισμός της κομψότητας. Εδώ, το Pinot Noir παίρνει μεταξένια μορφή, ξεχειλίζοντας από άρωμα βιολέτας, ζουμερού κόκκινου κερασιού, γλυκόριζας και μια υποψία κανέλας. Η υφή του είναι βελούδινη, με τανίνες που χαϊδεύουν τον ουρανίσκο και φινέτσα που μένει.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Pinot Noir
Χώρα Προέλευσης: Γαλλία - Βουργουνδία, Vosne-Romanée
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 15 - 18 °C
Στην καρδιά της Côte de Nuits, στο φημισμένο Vosne-Romanée, το Domaine Confuron-Gindre αποτελεί μια οικογενειακή οινοποιητική ιστορία έξι γενεών. Σήμερα, με ηγέτη τον Edouard Confuron-Gindre και την καθοδήγηση του πατέρα του François, το οινοποιείο συνεχίζει να παράγει αυθεντικά, εκφραστικά κρασιά που αποτυπώνουν τον μοναδικό χαρακτήρα κάθε αμπελοτεμαχίου. Με ιδιόκτητους αμπελώνες περίπου 11 εκταρίων, το κτήμα διαθέτει φυτείες σε κορυφαία χωριά όπως Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, καθώς και Premier & Grand Crus όπως το Echezeaux. Εστιάζοντας στο Pinot Noir, τα κρασιά τους χαρακτηρίζονται από έντονο φρούτο, στιβαρή δομή, μακρά παλαίωση και ξεκάθαρη έκφραση του terroir. Η οινοποίηση ακολουθεί παραδοσιακές τεχνικές: ανάλογα με την χρονιά χρησιμοποιούνται ολόκληρα τσαμπιά, η παλαίωση γίνεται για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια (έως και 50% νέα δρυς), ενώ τα κρασιά δεν φιλτράρονται για να διατηρήσουν τη φυσική τους καθαρότητα και πολυπλοκότητα. Το αποτέλεσμα είναι κρασιά με τυπικότητα, φινέτσα και προσωπικότητα, που εκπροσωπούν την νέα γενιά της Βουργουνδίας με βαθύ σεβασμό στην παράδοση και το περιβάλλον.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική το Vosne-Romanée 2023, θα διαλέγαμε από Agnes Obel – "Familiar". Αιθέριο, με layers, όπως και το κρασί. Καθαρότητα και βάθος, χωρίς κραυγές.
