Στο ποτήρι εμφανίζει ένα πλούσιο χρυσό - κεχριμπαρί χρώμα. Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα από αποξηραμένο σύκο, μέλι, ξηρούς καρπούς και μόκα. Στο στόμα παρουσιάζει συμπύκνωση και δομή, ισορροπημένη οξύτητα και επίμονη γλυκιά επίγευση.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 75% Ασύρτικο, 25% Αηδάνι
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Σαντορίνη
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 - 10 °C
Το Κτήμα Σιγάλα ιδρύθηκε το 1991 από τον Πάρι Σιγάλα στην Οία της Σαντορίνης, σε μια παλιά κάναβα της οικογένειάς του. Με καταγωγή από τον χώρο των μαθηματικών, ο Σιγάλας ακολούθησε το πάθος του για το κρασί και κατάφερε να βάλει τη Σαντορίνη στον χάρτη του παγκόσμιου οινικού ενδιαφέροντος. Το 1998, η παραγωγή μεταφέρθηκε στις σύγχρονες εγκαταστάσεις του κτήματος στους Μπαξέδες, επιτρέποντας την ποιοτική αναβάθμιση και την αύξηση της παραγωγής. Από την αρχή, η φιλοσοφία του κτήματος βασίστηκε στην ανάδειξη του terroir του νησιού και κυρίως της ποικιλίας Ασύρτικο, μέσα από ελάχιστη παρέμβαση και σεβασμό στην τοπική παράδοση. Σήμερα, το Κτήμα Σιγάλα συνεχίζει την πορεία του υπό τη διεύθυνση του Στέλλιου Μπουτάρη, διατηρώντας τον πρωτοποριακό χαρακτήρα και την αυθεντικότητα που το καθιέρωσαν ως ένα από τα κορυφαία οινοποιεία της Σαντορίνης.
Ένα ιδανικό μουσικό κομμάτι για να συνοδεύσει αυτό το κρασί είναι το "Summertime" – Ella Fitzgerald.
