Το Vespa Bianco 2021 από τον Bastianich είναι ένα από τα γνωστά λευκά του Friuli. Συνδυάζει Chardonnay και Sauvignon Blanc, προσφέροντας ένα πλούσιο αλλά ισορροπημένο προφίλ. Στη μύτη εμφανίζονται αρώματα ώριμων λευκών φρούτων, νότες μελιού, λουλουδιών και μια διακριτική βοτανική πινελιά. Στο στόμα είναι γεμάτο, δροσερό και πολύ κομψό, με μακρά, απαλή επίγευση. Έχει δομή και χαρακτήρα που του επιτρέπουν να εξελίσσεται όμορφα με τα χρόνια.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Χώρα Προέλευσης: Ιταλία - Friuli Colli Orientali
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10 - 12°C
Το οινοποιείο Bastianich ιδρύθηκε το 1997 στην καρδιά του Friuli-Venezia Giulia, σηματοδοτώντας την επιστροφή της ομώνυμης οικογένειας στις ιταλικές ρίζες της και την αναζήτηση της ταυτότητας του τόπου μέσω του κρασιού. Με εμπειρία από τη δεκαετία του ’70 στη σκηνή των Η.Π.Α., η οικογένεια Bastianich αξιοποίησε την αγάπη της για το κρασί, συνδυάζοντάς την με την οινική παράδοση της βορειοανατολικής Ιταλίας. Οι αμπελώνες εκτείνονται σε δύο διαφορετικά σημεία της ζώνης DOC Friuli Colli Orientali: στους λόφους του Premariacco, όπου παράγονται δυνατά και δομημένα κρασιά, και στο Cividale del Friuli, όπου οι ψυχροί άνεμοι Bora χαρίζουν στα σταφύλια εκρηκτική αρωματική ένταση. Η προσέγγιση του οινοποιείου εστιάζει στη δημιουργία κρασιών με αυθεντικότητα, κομψότητα και δυνατότητα παλαίωσης, που αποτυπώνουν το terroir της περιοχής με σεβασμό και τεχνική αρτιότητα. Η σειρά κρασιών περιλαμβάνει ετικέτες όπως τα Vespa Bianco και Rosso, το Plus, το Calabrone, αλλά και τα πιο νεανικά Orsone (Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano, Sauvignon, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Pinot Bianco και Schioppettino), αναδεικνύοντας τόσο τις τοπικές όσο και τις διεθνείς ποικιλίες.
Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό το κρασί, θα διαλέγαμε από Christopher Cross - “Sailing”!
