Σκούρο ρουμπίνι, με μωβ και μαύρες αποχρώσεις. Νότες από μαύρα φρούτα (δαμάσκηνα και μύρτιλα) μαζί με μια γεύση από κόκκινα φρούτα (cranberry και goji). Στόμα καλοδομημένο, με σκουρόχρωμες γεύσεις φρούτων δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου που υποστηρίζονται από μια πιο λεπτή γεύση σοκολάτας και κακάο. Τα φρούτα παραμένουν παντού και κυλούν στο πίσω άκρο της παλέτας που καλύπτεται στην πορεία από μια εξαιρετικά λεπτή δομή τανίνης αφήνοντας μια ευχάριστη αίσθηση από το κρασί.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Shiraz 

Χώρα Προέλευσης: South Australia, Barossa Valley 

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 15-18°C

Story Telling

To Schild Estate δημιούργησε για πρώτη φορά αμπελώνες στην κοιλάδα της Νότιας Barossa το 1952. Τώρα, με 11 μοναδικούς αμπελώνες στην περιοχή ειδικεύονται στην premium κατηγορία κρασιών από Shiraz, Grenache, Mourvedre. Η ομάδα οινοποίησης με επικεφαλής τον Scott Hazeldine, ο οποίος συνεργάζεται στενά με τον Michael Schild, επικεφαλής vigneron, παράγουν όλο το χρόνο ισορροπημένα κρασιά με ενδιαφέρον και χαρακτήρα που αντικατοπτρίζουν τις μοναδικές λεπτές αποχρώσεις της νότιας Αυστραλίας. Εάν ποτέ βρεθείτε στη Barossa Valley επισκεφθείτε την αίθουσα γευσιγνωσίας του Schild Estate, που βρίσκεται στο οινοποιείο λίγο έξω από το Lyndoch και απολαύστε τα premium κρασιά του Schild Estate σε μία από τις διαθέσιμες επιμελημένες γευσιγνωσίες κρασιού στο κτήμα!

Food Pairing

T-Bone

Rib eye 

Αλλαντικά & Τυριά

Wine & Music

Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό το Shiraz από Barossa Valley, θα διαλέγαμε Rico Rodriguez - "Jamaica"!