Πορφυρό - κόκκινο χρώμα, με αρωματικά χαρακτηριστικά μύτης που θυμίζουν φράουλες, κεράσια και σμέουρα. Στο στόμα είναι γεμάτο και φρουτώδες κρασί με επιπλέον νότες καπνού, μπαχαρικών και γλυκόριζας!

Ποικιλιακή Σύνθεση: Bobal

Χώρα Προέλευσης: Spain - Castilla - La Mancha

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 15-17°C

Story Telling

Το Dominio de Punctum σημαίνει κυριολεκτικά "τομέας στη διασταύρωση". Το οινοποιείο βρίσκεται στο Las Pedroñeras, στη διασταύρωση των πόλεων Cuenca, Ciudad Real και Albacete. Ιδρύθηκε το 2005 από την οικογένεια Fernández Cifuentes. Το Dominio de Punctum είναι πλέον το πιο βραβευμένο βιολογικό οινοποιείο στην Ισπανία με μοντέρνα κρασιά από Tempranillo και Graciano και μια σειρά από διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών!

Το οινοποιείο παράγει κρασιά που επεξεργάζονται με ιδιαίτερη φροντίδα και τελευταίας τεχνολογίας τεχνικές, με την ιδιαίτερη αξία της βιολογικής και βιοδυναμικής γεωργίας σε μια περιοχή όπως η Castilla-La Mancha, όπου η παράδοση της αμπελουργίας υπάρχει εδώ και αιώνες.

Food Pairing

Αλλαντικά

Μοσχάρι

Αρνίσια Ribs

Paella με Chorizo

Κουνέλι στιφάδο

Wine & Music

Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική αυτή τη Bobal, θα διαλέγαμε από Otis Redding - "My Lover's Prayer"!