Χρώμα ελαφρύ χρυσό-κίτρινο, με αρώματα που θυμίζουν μέλι, ξύσμα πορτοκαλιού και ώριμο βερίκοκο. Στόμα γλυκό και έντονο, φρουτώδες με καλή ισορροπία μεταξύ των σακχάρων και οξέων.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Chardonnay

Χώρα Προέλευσης: Ισπανία - Castilla - La Mancha

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6-8°C

Story Telling

Το Dominio de Punctum σημαίνει κυριολεκτικά "τομέας στη διασταύρωση". Το οινοποιείο βρίσκεται στο Las Pedroñeras, στη διασταύρωση των πόλεων Cuenca, Ciudad Real και Albacete. Ιδρύθηκε το 2005 από την οικογένεια Fernández Cifuentes. Το Dominio de Punctum είναι πλέον το πιο βραβευμένο βιολογικό οινοποιείο στην Ισπανία με μοντέρνα κρασιά από Tempranillo και Graciano και μια σειρά από διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών!

Το οινοποιείο παράγει κρασιά που επεξεργάζονται με ιδιαίτερη φροντίδα και τελευταίας τεχνολογίας τεχνικές, με την ιδιαίτερη αξία της βιολογικής και βιοδυναμικής γεωργίας σε μια περιοχή όπως η Castilla-La Mancha, όπου η παράδοση της αμπελουργίας υπάρχει εδώ και αιώνες.

Food Pairing

Μπλε τυριά

Παρμεζάνα

Gorgonzola

Μηλόπιτα

Καραμελωμένα βερίκοκα

Κρέμα κατσικίσιου τυριού

Wine & Music

Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτή τη γλυκιά εκδοχή Chardonnay, θα διαλέγαμε από Mia Martini & Roberto Murolo - "Cu'mme"!