Ένα πρωτότυπο και ξεχωριστό γλυκό που εντυπωσιάζει με την τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού. Η έντονη και ζωντανή γεύση του ικανοποιεί ακόμα και τους πιο απαιτητικούς και αχόρταγους ουρανίσκους.
Η ζύμη του είναι κίτρινη, αφράτη και αέρινη, πλούσια γεμισμένη με κρέμα αλατισμένης καραμέλας και διακοσμημένη με μονοποικιλιακή μαύρη σοκολάτα cru και φυσική βανίλια Mananara από τη Μαδαγασκάρη.
Το Panettone al caramello salato είναι αποτέλεσμα 72ωρης, αυθεντικής διαδικασίας ζύμωσης και ωρίμανσης και ζυμώνεται φυσικά, ξεκινώντας από προζύμι. Όλα τα βασικά υλικά είναι φρέσκα: αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής στην Ιταλία, γάλα, κρέμα και βούτυρο ορεινής προέλευσης.
Αλεύρι σίτου, μαύρη σοκολάτα single origin cru σε μεταβλητές αναλογίες (19%) [πάστα κακάο, ζάχαρη, βούτυρο κακάο, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, φυσικά αρώματα. ελάχιστη περιεκτικότητα σε κακάο: 51%], καραμέλα με αλατισμένο βούτυρο (15%) [ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης, νερό, βούτυρο noisette (γάλα) (13%), κρέμα γάλακτος (γάλα), ολόκληρο θαλασσινό αλάτι Cervia (1%), πηκτωματογόνος παράγοντας: πηκτίνη, καραμελωμένη ζάχαρη (0,45%), φυσικό άρωμα, γαλακτωματοποιητής: μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων φυτικής προέλευσης], φρέσκα αυγά από κότες εκτροφής στο έδαφος στην ιταλία, φρέσκο βούτυρο (γάλα) (9%), ζάχαρη, φυσικό προζύμι (σιτάρι), γαλακτωματοποιητής: μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων φυτικής προέλευσης, φρέσκος κρόκος αυγού από κότες εκτροφής στο έδαφος στην ιταλία, μέλι από αγριολούλουδα της σικελίας, φρέσκια κρέμα γάλακτος (1%), φρέσκο γάλα (1%), ολόκληρο θαλασσινό αλάτι Cervia, βούτυρο κακάο, φυσική βανίλια Bourbon από τη μαδαγασκάρη* (0,2%), φυσικά αρώματα.
Περιέχει: σιτάρι, αυγά, γάλα, σόγια. Μπορεί να περιέχει: ξηρούς καρπούς.
600g
