Στο ποτήρι, κάνει την εμφάνισή του με λαμπερό χρώμα και ασημένιες ανταύγειες, που προϊδεάζουν για τη φρεσκάδα του. Στη μύτη ανοίγει σταδιακά, αποκαλύπτοντας ένα εκφραστικό αρωματικό προφίλ με λευκά ροδάκινα και ζουμερά εσπεριδοειδή, πλαισιωμένα από διακριτικές ορυκτές νότες. Στο στόμα ισορροπεί ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη στρογγυλότητα, με απαλή υφή και βάθος. Η επίγευση είναι καθαρή και φωτεινή, με μια κομψή νότα κλημεντίνης που παρατείνει τη διάρκεια και αφήνει αίσθηση φινέτσας.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Vermentino
Χώρα Προέλευσης: Γαλλία - Côtes de Provence, Sainte-Victoire
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 - 10 °C
Το Maison Gassier γεννήθηκε από μια βαθιά και διαχρονική σχέση με τη γη της Προβηγκίας. Στους πρόποδες της Montagne Sainte-Victoire, η οικογένεια Gassier καλλιεργεί αμπελώνες εδώ και πέντε γενιές, με οδηγό τον σεβασμό στο terroir και την αυθεντική έκφρασή του μέσα από το κρασί. Το 1982, ο Antoni Gassier αναγνώρισε τη μοναδικότητα αυτού του τόπου και έδωσε νέα ζωή στον αμπελώνα, θέτοντας τα θεμέλια του σύγχρονου Maison Gassier. Η συνέχεια ήρθε με τη συνεργασία με την οικογένεια Jeanjean το 2004, μια ένωση αξιών και φιλοσοφίας που ενίσχυσε τη δυναμική του κτήματος. Σήμερα, το οινοποιείο βρίσκεται στα χέρια του Georges Gassier, πέμπτης γενιάς οινοποιού, ο οποίος, μαζί με την επόμενη γενιά, συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη οινοποίηση. Με αυθεντική καλλιέργεια και διαρκή καινοτομία, το Maison Gassier δημιουργεί κρασιά που αποτυπώνουν την ενέργεια, τη φινέτσα και τον χαρακτήρα της Sainte-Victoire. Ένας ακόμα στόχος τους, είναι η ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με τις φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές οινοποίησης! Το Chateau Gassier έχει βραβευτεί ως η καλύτερη εκδοχή Rose Provence από το Decander, Vinous, Wine Enthusiast και τα κρασιά του βρίσκονται σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου όπως L’Atelier de Robuchon New York (βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin).
Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό το κρασί, θα διαλέγαμε από The Kinks - “All Day and All of the Night”!
