Υπάρχουν αφρώδη που σε κερδίζουν από την πρώτη γουλιά και άλλα που δημιουργούν την αφορμή για να γιορτάσεις. Το συγκεκριμένο Crémant, συνδυάζει τη φινέτσα της παραδοσιακής μεθόδου με τη ζωηρή έκφραση των κόκκινων φρούτων. Με τις εκλεπτυσμένες φυσαλίδες του και τον δροσερό του χαρακτήρα, είναι ένα αφρώδες που ταιριάζει τόσο σε μια ξεχωριστή περίσταση όσο και σε ένα αυθόρμητο ποτήρι με καλή παρέα.
Στο ποτήρι ξεχωρίζει για το λαμπερό ροζ χρώμα του και τις λεπτές, επίμονες φυσαλίδες. Στη μύτη αναδύονται έντονα αρώματα από φρέσκο βατόμουρο και κόκκινο φραγκοστάφυλο, ενώ στο στόμα είναι τραγανό, δροσερό και ζωηρό, με ευχάριστη οξύτητα και φρουτώδη επίγευση που αφήνει αίσθηση φρεσκάδας.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Pinot Noir
Χώρα Προέλευσης: Γαλλία - Βουργουνδία, Chablis
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 °C
Το Maison Simonnet-Febvre ιδρύθηκε το 1840 και είναι ένα από τα ιστορικότερα οινοποιεία της περιοχής, διατηρώντας την παράδοση του Chablis. Το 1840, ο Jean Febvre, ένας βαρελοποιός από το Montbard, αγόρασε την Tisserand, μια εταιρεία εμπορίου κρασιών, και στη συνέχεια ειδικεύτηκε στην κατασκευή του Sparkling Chablis, του προγονού του σημερινού Crémant de Bourgogne. Σήμερα το Maison Simonnet-Febvre παράγει μια μεγάλη γκάμα κρασιών που εκφράζουν τα διαφορετικά terroirs του Chablis. Το στυλ του Maison Simonnet-Febvre επιβεβαιώνεται με την ίδια πεποίθηση σε όλη τη γκάμα κρασιών, από το διάσημο Saint-Bris μέχρι το εξαιρετικό Chablis Grand Cru "Les Clos".
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική αυτό το Crémant, θα διαλέγαμε από Parov Stelar – "The Sun".
