Κύρια χαρακτηριστικά
Μπαχαρικά
Εσπεριδοειδή
Φλούδα πορτοκαλιού
Χρώμα έντονο χρυσαφί. Στη μύτη αρώματα εσπεριδοειδών σε καραμελωμένη μορφή, γλυκιά φλούδα πορτοκαλιού και φουντούκι. Στο στόμα είναι πλούσιο και δυναμικό. Από την μία βουτυρένιο και από την άλλη πολύπλοκο με αρώματα μπαχαρικών, λόγω της μεγάλης παραμονής σε βαρέλι. Όλα αυτά έρχονται σε τέλεια αρμονία με την οξύτητα και την μακρά επίγευση.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Chardonnay
Χώρα Προέλευσης: Γαλλία - Βουργουνδία
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10-13°C
Το Domaine Morey-Coffinet ιδρύθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1970 από τους Michael και Fabienne Morey, τους οποίους διαδέχτηκε ο γιος τους Thibault το 2009. Με βαθιές ρίζες στην Côte de Beaune, ο Thibault βρίσκεται σε θέση για να συνεχίσει να ανεβάζει αυτό το κτήμα στο επόμενο επίπεδο. Έχει κερδίσει τον σεβασμό των συνομηλίκων του μέσω της στοχαστικής και λεπτομερούς προσέγγισης του. Άρχισε να ασχολείται με τη βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια και απέκτησε πιστοποίηση. Στο κελάρι δίνεται προσοχή κατά την οινοποίηση και τα SO2 (θειώδη) περιορίζονται στο ελάχιστο. Αυτός ο νεαρός οινοποιός έχει κερδίσει το παρατσούκλι "το ανερχόμενο αστέρι του Chassagne-Montrachet" και οδηγεί το δρόμο για τη γενιά του.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική τo Domaine Morey-Coffinet Chassagne Montrachet 'Les Houilleres' , θα διαλέγαμε από Moby - "Like A Motherless Child".
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Περισσότερα από Morey-Coffinet
Προβλήθηκε πρόσφατα
