Κύρια χαρακτηριστικά
Πράσινο μήλο
Εσπεριδοειδή
Αχλάδι
Χρώμα ανοιχτό λεμονί με πολλές φυσαλίδες. Στη μύτη το κρασί διαθέτει αρώματα πράσινου μήλου, αχλαδιού, εσπεριδοειδών, καθώς και διακριτικές νότες ζύμης και μπριός από την παραμονή με τις οινολάσπες. Στο στόμα, είναι φρέσκο και δροσερό, με ζωηρή οξύτητα και κομψές φυσαλίδες. Η επίγευση είναι μακρά και ισορροπημένη, με νότες φρούτων και μια διακριτική αίσθηση ορυκτότητας. Το Brut Cuvée Spéciale παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο της σαμπάνιας (méthode traditionnelle), όπου η δεύτερη ζύμωση γίνεται στη φιάλη. Αυτός ο τρόπος παραγωγής προσδίδει στο κρασί λεπτές και κομψές φυσαλίδες και πολυπλοκότητα στη γεύση.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Ξινόμαυρο, Ασύρτικο
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα, Αμύνταιο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6-8°C
Το Κτήμα Καρανίκα είναι ένα οινοποιείο στη βόρεια Ελλάδα, συγκεκριμένα στην περιοχή του Αμυνταίου, γνωστό για την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών και αφρωδών κρασιών. Ο Laurent Miquel, ο ιδρυτής του κτήματος, με την ελληνική του καταγωγή, επιδιώκει να δημιουργήσει κρασιά που αναδεικνύουν την τοπική ποικιλία Ξινόμαυρο και το μοναδικό terroir της περιοχής. Οι αμπελώνες του Κτήματος Καρανίκα βρίσκονται στο Αμύνταιο, σε υψόμετρο περίπου 700 μέτρων. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από ψυχρούς χειμώνες και θερμά καλοκαίρια με μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας. Το οινοποιείο ακολουθεί πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας, αποφεύγοντας τη χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων και επιδιώκει τη βιωσιμότητα και τον σεβασμό στο περιβάλλον.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική το Brut Cuvée Spéciale, θα διαλέγαμε από Johnny Cash - "Personal Jesus (Rayko Edit)"!
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Περισσότερα από Κτήμα Καρανίκα
Προβλήθηκε πρόσφατα
