Bourgogne Pinot Noir Côte D'Or 2023 (BIO)

Bourgogne Pinot Noir Côte D'Or 2023 (BIO)

Morey-Coffinet
Ερυθρός οίνος, Ξηρός, 100% Pinot Noir, ABV: 13%
Τιμή
Κανονική τιμή €5500
Κανονική τιμή Τιμή έκπτωσης €5500
/
  • Προϊόν με κιβωτιακή έκπτωση (mix 6 φιάλων με έκπτωση 17%)
  • Ασφαλείς πληρωμές
  • Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 35€
  • Σε απόθεμα
  • Παραγγελία εκ των υστέρων, αποστολή σύντομα
Τα έξοδα αποστολής υπολογίζονται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς σας.

Κύρια χαρακτηριστικά

Φράουλα

Βατόμουρο

Βιολέτα

Πρόκειται για ένα εκλεπτυσμένο κόκκινο κρασί από τη Βουργουνδία, που αναδεικνύει τον χαρακτήρα του Pinot Noir μέσα από βιολογική καλλιέργεια. Προερχόμενο από δύο μικρά αμπελοτεμάχια συνολικής έκτασης 0,99 εκταρίων, με φυτεύσεις από το 1968, 1978 και 2018, το κρασί ωριμάζει για 10 έως 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 228 και 350 λίτρων, εκ των οποίων το 25% έως 35% είναι καινούρια. Στο ποτήρι, το κρασί εμφανίζει απαλό ρουμπινί χρώμα και αρώματα από φρέσκα κόκκινα φρούτα, όπως φράουλα και βατόμουρο, συνοδευόμενα από νότες βιολέτας και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα, είναι ξηρό, με μέτριο σώμα, ζωηρή οξύτητα και βελούδινες τανίνες, προσφέροντας μια κομψή και ισορροπημένη επίγευση.

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Pinot Noir

Χώρα Προέλευσης: Γαλλία - Βουργουνδία

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 13 - 15 °C


Story Telling

Το Domaine Morey-Coffinet ιδρύθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1970 από τους Michael και Fabienne Morey, τους οποίους διαδέχτηκε ο γιος τους Thibault το 2009. Με βαθιές ρίζες στην Côte de Beaune, ο Thibault βρίσκεται σε θέση για να συνεχίσει να ανεβάζει αυτό το κτήμα στο επόμενο επίπεδο. Έχει κερδίσει τον σεβασμό των συνομηλίκων του μέσω της στοχαστικής και λεπτομερούς προσέγγισης του. Άρχισε να ασχολείται με τη βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια και απέκτησε πιστοποίηση. Στο κελάρι δίνεται προσοχή κατά την οινοποίηση και τα SO₂ (θειώδη) περιορίζονται στο ελάχιστο. Αυτός ο νεαρός οινοποιός έχει κερδίσει το παρατσούκλι "το ανερχόμενο αστέρι του Chassagne-Montrachet" και οδηγεί το δρόμο για τη γενιά του.
Food Pairing

Ψητό κοτόπουλο με μυρωδικά
Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Μανιτάρια σοτέ με βαλσάμικο
Wine & Music

Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική αυτό τo Pinot Noir Côte D'Or, θα διαλέγαμε από Glass Beams - "Mahal".
Προβλήθηκαν πρόσφατα