Κύρια χαρακτηριστικά
Βατόμουρο
Βιολέτα
Κεράσι
Η ερυθρή Βουργουνδία έχει μέτριο ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη τα αρώματα είναι πολύ φρέσκα και ζωηρά. Κόκκινα φρούτα του δάσους, όπως βατόμουρο και κεράσι πρωταγωνιστούν. Νότες λουλουδιών όπως βιολέτα, καθώς και γήινα χαρακτηριστικά από δασικό έδαφος. Στο στόμα η οξύτητα του είναι δροσιστική, με ωραίο σώμα, έντονη παρουσία φρούτου, μεταξένιες τανίνες και μακρά επίγευση. Πρόκειται για ένα πολύ ισορροπημένο κρασί.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Pinot Noir
Χώρα Προέλευσης: Γαλλία - Βουργουνδία
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 13-15°C
Το Domaine Morey-Coffinet ιδρύθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1970 από τους Michael και Fabienne Morey, τους οποίους διαδέχτηκε ο γιος τους Thibault το 2009. Με βαθιές ρίζες στην Côte de Beaune, ο Thibault βρίσκεται σε θέση για να συνεχίσει να ανεβάζει αυτό το κτήμα στο επόμενο επίπεδο. Έχει κερδίσει τον σεβασμό των συνομηλίκων του μέσω της στοχαστικής και λεπτομερούς προσέγγισης του. Άρχισε να ασχολείται με τη βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια και απέκτησε πιστοποίηση. Στο κελάρι δίνεται προσοχή κατά την οινοποίηση και τα SO2 (θειώδη) περιορίζονται στο ελάχιστο. Αυτός ο νεαρός οινοποιός έχει κερδίσει το παρατσούκλι "το ανερχόμενο αστέρι του Chassagne-Montrachet" και οδηγεί το δρόμο για τη γενιά του.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική τo Domaine Morey-Coffinet Bourgogne Pinot Noir Côte D'Or , θα διαλέγαμε από Mahal - "Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική αυτό τo Pinot Noir Côte D'Or, θα διαλέγαμε από Glass Beams - "Mahal".
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Περισσότερα από Morey-Coffinet
Προβλήθηκε πρόσφατα
