Το οινοποιείο της οικογένειας Bouchon είναι πραγματικός πρεσβευτής των κρασιών της Χιλής, εδώ και 4 γενιές. Ειδικεύεται σε ποικιλίες σταφυλιών που συνδέονται με την ιστορία της Χιλής, όπως Carignan, País και Sémillon. Η οικογένεια Bouchon παράγει κρασιά στην κοιλάδα Maule, η οποία είναι γνωστή για τα πολύ παλιά αμπέλια της, που ξεπερνούν κάποιες φορές και την ηλικία των 100 ετών!

Sushi με μοσχάρι

Ριζότο τρούφας

Ceviche με μπρινουάζ, σύγκλινο μαριναρισμένο σε χυμό πορτοκάλι και λάδι τρούφας.

Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό τo σπάνιο κρασί, θα διαλέγαμε από Savage Garden - "To The Moon & Back"!