Κύρια χαρακτηριστικά
Mέλι
Καβουρδισμένοι ξηροί καρποί
Ανανάς
Ένα από τα κορυφαία κρασιά του οινοποιείου, το Bâtard-Montrachet είναι εξαιρετικά πλούσιο και μεγαλοπρεπές. Αρώματα ώριμων κίτρινων φρούτων, βουτύρου, μελιού και καβουρδισμένων ξηρών καρπών αναδεικνύονται στη μύτη. Στον ουρανίσκο, η υφή είναι πυκνή και κρεμώδης, με ισχυρή δομή και ισορροπημένη οξύτητα που προσφέρει φρεσκάδα και διαχρονικότητα. Η επίγευση είναι εξαιρετικά μακρά, αφήνοντας νότες βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Chardonnay
Χώρα Προέλευσης: Γαλλία - Βουργουνδία
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10-13°C
Το Domaine Morey-Coffinet ιδρύθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1970 από τους Michael και Fabienne Morey, τους οποίους διαδέχτηκε ο γιος τους Thibault το 2009. Με βαθιές ρίζες στην Côte de Beaune, ο Thibault βρίσκεται σε θέση για να συνεχίσει να ανεβάζει αυτό το κτήμα στο επόμενο επίπεδο. Έχει κερδίσει τον σεβασμό των συνομηλίκων του μέσω της στοχαστικής και λεπτομερούς προσέγγισης του. Άρχισε να ασχολείται με τη βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια και απέκτησε πιστοποίηση. Στο κελάρι δίνεται προσοχή κατά την οινοποίηση και τα SO2 (θειώδη) περιορίζονται στο ελάχιστο. Αυτός ο νεαρός οινοποιός έχει κερδίσει το παρατσούκλι "το ανερχόμενο αστέρι του Chassagne-Montrachet" και οδηγεί το δρόμο για τη γενιά του.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική το Bâtard-Montrachet Grand Cru, θα διαλέγαμε Opera, όπως το "Nessun Dorma" από την όπερα "Turandot" του Puccini, για την τέλεια ανάδειξη της μεγαλοπρέπειας του κρασιού.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Περισσότερα από Morey-Coffinet
Προβλήθηκε πρόσφατα
