Η Anafora Limniona έρχεται να μας γνωρίσει τη Λημνιώνα, τη σπουδαία ποικιλία της Θεσσαλίας. Μια ποικιλία των βουνών, η οποία καλλιεργείται με επιτυχία τα τελευταία χρόνια στους κρύους αμπελώνες της Δράμας, δίνοντας ένα χαρακτήρα εκφραστικό και φρουτώδη.
Στο ποτήρι κάνει την εμφάνιση του με ένα ζωηρό κόκκινο χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα κόκκινων κερασιών, μούρων, κόκκινου φραγκοστάφυλου, φουντουκόπαστας και βανίλιας. Η τονισμένη οξύτητα προσφέρει φρεσκάδα, ενώ τα αρώματα στόματος χαρακτηρίζονται από έναν όμορφα ανθικό χαρακτήρα με πρωταγωνιστή τη βιολέτα. Η λεπτή και φινετσάτη παλέτα συμπληρώνεται με το μέτριο, ισορροπημένο αλκοόλ, τις μεταξένιες τανίνες και την επίμονη επίγευση, προσδίδοντας έτσι πολυπλοκότητα και χαρακτήρα.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Λημνιώνα
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Δράμα
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 14 - 16 °C
Η αγάπη του για το κρασί και το πάθος του να ανακαλύψει την κάθε λεπτομέρεια της οινοποιητικής διαδικασίας, ήταν η κινητήριος δύναμη που οδήγησε τον Γιάννη Παπαδόπουλο να φυτεύσει έναν μικρό οικογενειακό αμπελώνα στα περίχωρα της Δράμας το 1993. Το οινοποιείο, σχεδιασμένο από τον Γιάννη Καλαϊτζίδη, αποτελεί την καρδιά του Κτήματος "Τέχνη Οίνου" και βρίσκεται στις παρυφές του οικισμού στο Μικροχώρι Δράμας. Έπειτα από χρόνια έρευνας, πειραματισμών και την εξαιρετική ανταπόκριση από καταναλωτές, επαγγελματίες και δημοσιογράφους σε πολλές χώρες, το Κτήμα Τέχνη Οίνου συνεχίζει να είναι επικεντρωμένο στην ποιότητα και σε μία φιλοσοφία που σέβεται την αρμονία και την ισορροπία.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική την Anafora Limniona, θα διαλέγαμε από Karuan - "Never too late".
