Κάνει την εμφάνισή του στο ποτήρι με απαλό σομόν χρώμα, αποκαλύπτοντας αρώματα κόκκινων λουλουδιών, εσπεριδοειδών και ώριμων φρούτων. Στο στόμα είναι δροσερό και καλοδομημένο, με απαλή οξύτητα, πλούσιο σώμα και μέτρια επίγευση που αναδεικνύει τη μοναδική συνεισφορά κάθε ποικιλίας. Ένα εύγευστο και πλούσιο κρασί, ιδανικός συνδυασμός για ελαφριά πιάτα ή δροσερά απογεύματα χαλάρωσης.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Merlot, Ξινόμαυρο
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Φυτειά, Ημαθία
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 °C
Η ιστορία του Κτήματος Ταραλάς ξεκινά στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν ο Νικόλαος Ταραλάς δημιούργησε τον πρώτο οικογενειακό αμπελώνα στην Ανατολική Ρωμυλία. Από τότε, η γνώση και η αγάπη για το αμπέλι περνούν από γενιά σε γενιά, γράφοντας μια οινική ιστορία με βαθιές ρίζες. Σήμερα, στους πρόποδες του Βερμίου, η οικογένεια Ταραλά συνεχίζει αυτή την παράδοση, με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, βιολογικές καλλιεργητικές πρακτικές και σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Πρωταγωνιστής είναι το Ξινόμαυρο, δίπλα σε γηγενείς λευκές ποικιλίες όπως η Μαλαγουζιά, το Πρεκνάδι και ο Ροδίτης. Το σύγχρονο οινοποιείο, που ολοκληρώθηκε το 2007, έδωσε νέα πνοή σε μια οικογενειακή παράδοση, που μετρά περισσότερο από έναν αιώνα. Παρελθόν και παρόν συναντιούνται σε κρασιά που αφηγούνται την ιστορία της οικογένειας και εκφράζουν τον χαρακτήρα της Ημαθίας.
Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό το ροζέ, θα διαλέγαμε από Polo & Pan - "Canopée"!
