Το Ασύρτικο-Sauvignon Blanc από το Κτήμα Χατζημιχάλη συνδυάζει τη δύναμη και την κομψότητα του Ασύρτικου, με την εκρηκτική φρεσκάδα του Sauvignon Blanc. Το χρώμα του είναι λαμπερό υποκίτρινο με πράσινες αποχρώσεις, ενώ στη μύτη αποκαλύπτει πολλά πρωτογενή αρώματα, όπως εσπεριδοειδή, βότανα, γιασεμί, κυδώνι, ξύσμα λεμονιού και αχλάδι. Στο στόμα είναι φρέσκο, με ζωηρή οξύτητα και έντονο φρουτώδη χαρακτήρα, που οδηγεί σε μία αναζωογονητική και μακρά επίγευση.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 50% Ασύρτικο, 50% Sauvignon Blanc
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Στερεά Ελλάδα
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 10 °C
Η ιστορία του Κτήματος Χατζημιχάλη ξεκινά το 1973, όταν ο Δημήτρης Χατζημιχάλης, με πάθος για την οινοποιία, φύτεψε τα πρώτα 90 στρέμματα αμπελώνων στην Κοιλάδα της Αταλάντης. Η επιλογή αυτής της περιοχής δεν ήταν τυχαία, καθώς το ιδιαίτερο οικοσύστημά της προσέφερε ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια αμπελιών. Σήμερα, το Κτήμα Χατζημιχάλη αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση με 2.200 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων. Ο Δημήτρης Χατζημιχάλης, μαζί με τους γιους του, Λεωνίδα και Παναγιώτη, συνεχίζουν την παράδοση, παράγοντας κρασιά υψηλής ποιότητας που έχουν κερδίσει διεθνή αναγνώριση. Η δέσμευση της οικογένειας Χατζημιχάλη για την παραγωγή αυθεντικών κρασιών, με σεβασμό στη φύση και την τοπική παράδοση, έχει συμβάλει στην αναγέννηση του ελληνικού κρασιού και στην ανάδειξη της περιοχής της Αταλάντης ως σημαντικής οινοπαραγωγικής ζώνης.
Ένα ιδανικό μουσικό κομμάτι για να συνοδεύσει αυτό το κρασί είναι το "Here Comes the Sun" από τους The Beatles.
