Η πιο φρέσκια και λεπτεπίλεπτη όψη της Βουργουνδίας. Το Aligoté του Confuron-Gindre είναι ένα καθαρόαιμο, ζωντανό κρασί, γεμάτο φρεσκάδα και μεταλλικότητα. Με απαλό χρυσοκίτρινο χρώμα, αναδύει αρώματα από γκρέιπφρουτ, λεμόνι και λευκόσαρκο ροδάκινο, πλαισιωμένα από νότες λευκών λουλουδιών, τσακμακόπετρας και διακριτική αλμύρα που μαρτυρούν τον ασβεστολιθικό χαρακτήρα του terroir. Στο στόμα, η ζωντανή οξύτητα ισορροπεί με μια ελαφριά κρεμώδη υφή, δημιουργώντας ένα κρασί δροσερό, νευρικό, με καθαρή επίγευση λεμονιού και θαλασσινή αύρα.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Aligoté
Χώρα Προέλευσης: Γαλλία - Βουργουνδία
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10 - 12°C
Στην καρδιά της Côte de Nuits, στο φημισμένο Vosne-Romanée, το Domaine Confuron-Gindre αποτελεί μια οικογενειακή οινοποιητική ιστορία έξι γενεών. Σήμερα, με ηγέτη τον Edouard Confuron-Gindre και την καθοδήγηση του πατέρα του François, το οινοποιείο συνεχίζει να παράγει αυθεντικά, εκφραστικά κρασιά που αποτυπώνουν τον μοναδικό χαρακτήρα κάθε αμπελοτεμαχίου. Με ιδιόκτητους αμπελώνες περίπου 11 εκταρίων, το κτήμα διαθέτει φυτείες σε κορυφαία χωριά όπως Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, καθώς και Premier & Grand Crus όπως το Echezeaux. Εστιάζοντας στο Pinot Noir, τα κρασιά τους χαρακτηρίζονται από έντονο φρούτο, στιβαρή δομή, μακρά παλαίωση και ξεκάθαρη έκφραση του terroir. Η οινοποίηση ακολουθεί παραδοσιακές τεχνικές: ανάλογα με την χρονιά χρησιμοποιούνται ολόκληρα τσαμπιά, η παλαίωση γίνεται για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια (έως και 50% νέα δρυς), ενώ τα κρασιά δεν φιλτράρονται για να διατηρήσουν τη φυσική τους καθαρότητα και πολυπλοκότητα. Το αποτέλεσμα είναι κρασιά με ειλικρίνεια, φινέτσα και προσωπικότητα, που εκπροσωπούν την νέα γενιά της Βουργουνδίας με βαθύ σεβασμό στην παράδοση και το περιβάλλον.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική το Bourgogne Aligoté 2023, θα διαλέγαμε από Yann Tiersen – "Comptine d’un autre été".
