Κομψό και αρμονικό!
Αυτό το κρασί είναι μια μοναδική έκφραση του ασβεστώδους terroir του Minervois. Το μπουκέτο από κόκκινο φραγκοστάφυλο, η βανίλια και η σοκολάτα οδηγούν σε έναν μεταξένιο απαλό ουρανίσκο. Το φινίρισμα είναι μακρύ και πολύπλοκο.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 90% Syrah & 10% Grenache
Χώρα Προέλευσης: Γαλλία, Minervois - Languedoc Roussillon
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 15-16°C
Στους άνυδρους ασβεστολιθικούς λόφους του Languedoc, όπου το έδαφος και το κλίμα συνθέτουν μια απαιτητική αλλά γεμάτη υποσχέσεις γη, γεννιέται το Les Causses Calcaires από την ομάδα του L'abeuradou. Το όνομα του κρασιού αποτίει φόρο τιμής στις βραχώδεις πλαγιές της περιοχής, οι οποίες εμπλουτίζουν τα αμπέλια με μοναδικές ορυκτές νότες. Το L'abeuradou, ένας μικρός αλλά αφοσιωμένος παραγωγός, επικεντρώνεται στις αυτόχθονες ποικιλίες του νότου και στη βιώσιμη καλλιέργεια, προσεγγίζοντας την οινοποίηση με σεβασμό στη φύση και στις παραδόσεις. Κάθε γουλιά είναι μια γευστική εξερεύνηση του terroir που δημιουργεί κρασιά γεμάτα ισορροπία, φινέτσα και μια ανεπαίσθητη πινελιά του ασβεστόλιθου, που κάνει το Les Causses Calcaires μοναδικό.
Για το Les Causses Calcaires, ένα κρασί με γήινες, ορυκτές νότες και γαλλική φινέτσα, θα ταίριαζε ένα τραγούδι που να φέρνει μια αίσθηση παράδοσης αλλά και ρομαντικής διάθεσης, όπως το "La Vie en Rose" της Édith Piaf. Είναι ένα τραγούδι που σε ταξιδεύει σε παλιές, όμορφες γειτονιές της Γαλλίας και φέρνει μια νότα νοσταλγίας και κομψότητας, όπως το κρασί.
