Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα από φράουλα, κεράσι και τριαντάφυλλο, σε συνδυασμό με φινετσάτες νότες βανίλιας από το βαρέλι. Παρά τη νεότητά του, η αρωματική δύναμη και η δομή των τανινών, φανερώνουν ένα κρασί με χαρακτήρα και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Ξινόμαυρο
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Νάουσα
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 16 - 18 °C
Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη είναι ένα από τα πιο φημισμένα οινοποιεία στην Ελλάδα, γνωστό για την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών από αυτόχθονες ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών, ιδίως το Ξινόμαυρο. Το οινοποιείο ιδρύθηκε από τον Γιάννη Μπουτάρη το 1997, αν και η οικογένεια Μπουτάρη έχει μακρά ιστορία στην οινοποιία. Το όραμά του ήταν να δημιουργήσει ένα οινοποιείο που επικεντρώνεται στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που αναδεικνύουν τις δυνατότητες των ελληνικών ποικιλιών σταφυλιών, ιδιαίτερα του Ξινόμαυρου. Βρίσκεται στις περιοχές Νάουσα και Αμύνταιο της Βόρειας Ελλάδας και είναι γνωστό για τη δέσμευσή του στην ποιότητα, την καινοτομία και την έκφραση του μοναδικού terroir αυτών των περιοχών.
Ένα ιδανικό μουσικό κομμάτι για να συνοδεύσει αυτό το κρασί είναι το "Ain't No Sunshine" – Bill Withers.
