Στο ποτήρι κάνει την εμφάνιση του με ανοιχτό λεμονί χρώμα και ζωηρές φυσαλίδες. Στη μύτη παρουσιάζει αρώματα πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών, λευκών ανθών και νότες ζύμης από την παραμονή με τις οινολάσπες. Στο στόμα, είναι δροσερό με τραγανή οξύτητα και μία μακρά, φρουτώδη επίγευση.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Ξινόμαυρο
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Αμύνταιο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 °C
Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη είναι ένα από τα πιο φημισμένα οινοποιεία στην Ελλάδα, γνωστό για την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών από αυτόχθονες ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών, ιδίως το Ξινόμαυρο. Το οινοποιείο ιδρύθηκε από τον Γιάννη Μπουτάρη το 1997, αν και η οικογένεια Μπουτάρη έχει μακρά ιστορία στην οινοποιία. Το όραμά του ήταν να δημιουργήσει ένα οινοποιείο που επικεντρώνεται στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που αναδεικνύουν τις δυνατότητες των ελληνικών ποικιλιών σταφυλιών, ιδιαίτερα του Ξινόμαυρου. Βρίσκεται στις περιοχές Νάουσα και Αμύνταιο της Βόρειας Ελλάδας και είναι γνωστό για τη δέσμευσή του στην ποιότητα, την καινοτομία και την έκφραση του μοναδικού terroir αυτών των περιοχών.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική την Παράγκα Sparkling Brut, θα διαλέγαμε από Bob Marley & The Wailers - "Sun Is Shining"!
