Στο ποτήρι εμφανίζει έντονο ρουμπινί χρώμα με χάλκινες ανταύγειες, ενώ η γοητεία των παλιών κλημάτων είναι εμφανής στο κρασί. Στη μύτη ξεδιπλώνονται έντονα αρώματα άγριας φράουλας και κερασιού, πλαισιωμένα από λεπτές νότες βοτάνων και τριαντάφυλλου. Στο στόμα οι εξευγενισμένες τανίνες και η διακριτή οξύτητα, ισορροπούν με τον όγκο και το μέτριο αλκοόλ του κρασιού. Ένα κρασί με μακρά επίγευση, χαρακτηριστική φινέτσα και κομψότητα, που πρεσβεύει το terroir του Αμυνταίου.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Ξινόμαυρο
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Αμύνταιο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 16 - 18 °C
Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη είναι ένα από τα πιο φημισμένα οινοποιεία στην Ελλάδα, γνωστό για την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών από αυτόχθονες ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών, ιδίως το Ξινόμαυρο. Το οινοποιείο ιδρύθηκε από τον Γιάννη Μπουτάρη το 1997, αν και η οικογένεια Μπουτάρη έχει μακρά ιστορία στην οινοποιία. Το όραμά του ήταν να δημιουργήσει ένα οινοποιείο που επικεντρώνεται στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που αναδεικνύουν τις δυνατότητες των ελληνικών ποικιλιών σταφυλιών, ιδιαίτερα του Ξινόμαυρου. Βρίσκεται στις περιοχές Νάουσα και Αμύνταιο της Βόρειας Ελλάδας και είναι γνωστό για τη δέσμευσή του στην ποιότητα, την καινοτομία και την έκφραση του μοναδικού terroir αυτών των περιοχών.
Ένα ιδανικό μουσικό κομμάτι για να συνοδεύσει αυτό το κρασί είναι το "Take It Easy" – Eagles.
