Το «Oh Mein Gott!» είναι μια τολμηρή orange έκφραση του Riesling, από τον αμπελώνα «Himmelreich» στο Zeltingen, της κοιλάδας του Mosel. Τα σταφύλια ζυμώθηκαν ολόκληρα, με μακρά επαφή μούστου και φλουδών, χρησιμοποιώντας μόνο φυσικές ζύμες και χωρίς καμία οινολογική παρέμβαση. Το κρασί ωρίμασε έως τον Ιανουάριο του 2023, σε μεγάλα δρύινα γερμανικά βαρέλια (fuder), όπου πραγματοποιήθηκε φυσική μηλογαλακτική ζύμωση, προσφέροντας απαλότητα και φαινολική αρμονία.
Στο ποτήρι, αποκαλύπτει έντονα αρώματα πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων, όπως βερίκοκο και μάνγκο, πλαισιωμένα από διακριτικές νότες άνθεων εσπεριδοειδών και γης. Στο στόμα, το κρασί είναι γεμάτο, πλούσιο και δομημένο, με ζωντανή οξύτητα που φέρνει ισορροπία και μακρά, μεταλλική επίγευση.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Riesling
Χώρα Προέλευσης: Γερμανία - Mosel
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 9 - 11°C
Η οικογένεια Selbach, με ιστορία αιώνων στην περιοχή του Mosel, αποτελεί ένα από τα πιο αυθεντικά οινοποιεία της περιοχής, με καταγωγή που χρονολογείται από το 1661. Με επικεφαλής τον Johannes Selbach, το Selbach Oster δημιουργεί κάποια από τα πιο εκλεκτά Riesling, με έμφαση στην παράδοση και την έκφραση του terroir. Με έδρα τις απότομες πλαγιές της περίφημης περιοχής του Mosel, η οικογένεια εφαρμόζει βιώσιμες πρακτικές για να διατηρήσει τον χαρακτήρα των αμπελώνων της, δημιουργώντας κρασιά που συνδυάζουν την κομψότητα με τη δύναμη.
Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι το εν λόγω κρασί, θα διαλέγαμε από Massive Attack - "Teardrop". Ατμοσφαιρικό, μελωδικό και βαθύ, όπως και το ίδιο το κρασί.
