Το Riesling Classic 2023 του Selbach-Oster εκφράζει με απόλυτη καθαρότητα τη χαρακτηριστική φινέτσα του Mosel. Τραγανό και γεμάτο ζωντάνια, αποκαλύπτει ένα αρωματικό προφίλ γεμάτο φρεσκάδα: λεμόνι, ώριμο μήλο, λευκό ροδάκινο και μια απαλή νότα μελιού, συνδυασμένο με τη χαρακτηριστική ορυκτότητα του σχιστόλιθου, αποτυπώνοντας το terroir της περιοχής σε κάθε γουλιά. Στο στόμα παραμένει ζωηρό και απόλυτα ισορροπημένο, με καθαρή οξύτητα και μια επίγευση που είναι μακρά, τραγανή και δροσιστική, αναδεικνύοντας την αρμονία που έχει καθιερώσει το Mosel ως μία από τις σπουδαιότερες περιοχές για Riesling στον κόσμο.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Riesling
Χώρα Προέλευσης: Mosel - Γερμανία
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10 - 11 °C
Η οικογένεια Selbach, με ιστορία αιώνων στην περιοχή του Mosel, αποτελεί ένα από τα πιο αυθεντικά οινοποιεία της περιοχής, με καταγωγή που χρονολογείται από το 1661. Με επικεφαλής τον Johannes Selbach, το Selbach Oster δημιουργεί κάποια από τα πιο εκλεκτά Riesling, με έμφαση στην παράδοση και την έκφραση του terroir. Με έδρα τις απότομες πλαγιές της περίφημης περιοχής του Mosel, η οικογένεια εφαρμόζει βιώσιμες πρακτικές για να διατηρήσει τον χαρακτήρα των αμπελώνων της, δημιουργώντας κρασιά που συνδυάζουν την κομψότητα με τη δύναμη.
Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι το εν λόγω κρασί, θα διαλέγαμε από Buena Vista Social Club – “Chan Chan”. Αέρινο, νοσταλγικό και φωτεινό, με ρυθμό που κυλάει απαλά όπως η οξύτητα του Riesling.
