Μαύρο Πρόβατο (Λευκό) 2025

Στα τέλη της δεκαετίας του 1970, ο Νίκος Λαζαρίδης αποφάσισε να μετατρέψει το πάθος του για το κρασί σε επαγγελματική δραστηριότητα. Επικεντρώθηκε στη Δράμα, τον τόπο καταγωγής του, αντλώντας έμπνευση από τις εμπειρίες του στην Τοσκάνη. Ξεκίνησε την εγκατάσταση αμπελώνων σε διάφορες περιοχές και το 1987 ίδρυσε την πρώτη οινοποιητική επιχείρηση στο νομό Δράμας, συμβάλλοντας στην αναγέννηση του ελληνικού κρασιού και στην ανάδειξη της περιοχής ως σημαντικής οινοπαραγωγικής ζώνης. Αναζητώντας τα ιδανικά αμπελοτόπια, επέλεξε την κοινότητα της Αγοράς λόγω της προνομιακής της θέσης και της πλούσιας οινοποιητικής παράδοσης. Το 1997, κατασκεύασε το οινοποιείο Château Nico Lazaridi σε στρατηγικό σημείο με πανοραμική θέα στον κάμπο και το όρος Παγγαίο. Στους χώρους του οινοποιείου δημιουργήθηκε η φημισμένη πινακοθήκη "Μαγικό Βουνό", φιλοξενώντας έργα τέχνης που κοσμούν τις ετικέτες των κρασιών. Σήμερα, η NICO LAZARIDI παράγει πάνω από 1.300.000 φιάλες ετησίως και εξάγει τα προϊόντα της σε 21 χώρες παγκοσμίως, συνεχίζοντας την παράδοση ποιότητας και καινοτομίας στον χώρο του κρασιού.

Σαλάτες θαλασσινών
Λευκά άπαχα κρέατα
Ζυμαρικά με διακριτικές σάλτσες

Ένα ιδανικό μουσικό κομμάτι για να συνοδεύσει αυτό το κρασί είναι το "Weightless" από τους Marconi Union.