Το O%riginal Rosé 2021 αποτελεί μια σαφή δήλωση: απόλαυση κρασιού χωρίς συμβιβασμούς. Φτιαγμένο από 100% Syrah, με αλκοόλ < 0,5%, διατηρεί τα αρώματα και τον χαρακτήρα του κρασιού. Το χρώμα είναι απαλό salmon-ροζ, ενώ στη μύτη αποκαλύπτει ένα σύνολο αρωμάτων κόκκινων φρούτων (φράουλα, βατόμουρο, κράνμπερι), μαζί με ελαφριά μπαχαρικά. Στο στόμα είναι ζωντανό, τραγανό και καθαρό, με φρούτο που ξεχωρίζει (blueberry, currant) και μια δροσερή επίγευση που εκμηδενίζει την αίσθηση αλκοόλ, δίνοντας έμφαση στη φρεσκάδα και τη λεπτότητα.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Syrah
Χώρα Προέλευσης: Πορτογαλία - Setúbal
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 5 °C
Μια οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία σχεδόν δύο αιώνων, η José Maria da Fonseca δημιουργεί κρασιά που αποτελούν καρπό γνώσης και πάθους για την τέχνη του κρασιού. Ως ο παλαιότερος παραγωγός επιτραπέζιου κρασιού και Moscatel του Setúbal στην Πορτογαλία, η εταιρεία φέρει τη βαριά ευθύνη μιας παράδοσης που τιμά καθημερινά μέσω συνεχούς εξέλιξης, συνδυάζοντας σύγχρονες τεχνικές με παραδοσιακή τεχνογνωσία. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το οινοποιείο José de Sousa Rosado Fernandes στο Reguengos de Monsaraz, Alentejo, όπου η ρωμαϊκή παράδοση της ζύμωσης σε πήλινα δοχεία (talhas) συνεχίζει να συνυπάρχει με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας. Η José Maria da Fonseca δημιουργεί κρασιά που συνδυάζουν εμπειρία αιώνων με καινοτομία και ακρίβεια, συμβάλλοντας καθοριστικά στην παγκόσμια αναγνώριση του πορτογαλικού κρασιού.
Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό το ροζέ, θα διαλέγαμε από Chet Baker – “I Fall in Love Too Easily”!
