Ένα εξαιρετικό χαρμάνι που αντικατοπτρίζει τη μοναδικότητα του αμπελώνα Αρμακάς. Στο ποτήρι εμφανίζει βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη αποκαλύπτει ένα πλούσιο προφίλ, με αρώματα μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρο και μαύρο κεράσι, πλαισιωμένα από διακριτικές νύξεις μπαχαρικών, σοκολάτας, καπνού και ψημένης βελανιδιάς. Στο στόμα είναι στιβαρό και εκλεπτυσμένο, με πλούσιες τανίνες, εξαιρετική ισορροπία και μακρά, πολυεπίπεδη επίγευση.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Syrah, Αγιωργίτικο, Merlot, Malbec
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Νεμέα
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 15 - 18 °C
Το Κτήμα Αϊβαλή ιδρύθηκε το 1997 από τον Χρήστο Αϊβαλή στο Πετρί Νεμέας, με στόχο την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που εκφράζουν το ιδιαίτερο terroir της περιοχής. Στους ιδιόκτητους αμπελώνες του, συνολικής έκτασης 35 στρεμμάτων, καλλιεργούνται ποικιλίες όπως Αγιωργίτικο, Syrah, Cabernet και Merlot. Το οινοποιείο εφαρμόζει πρακτικές μη εντατικοποιημένης γεωργίας, με ελάχιστη λίπανση, επιτρέποντας στο ριζικό σύστημα των αμπελιών να αναζητά τροφή και υγρασία βαθιά στο έδαφος, ενισχύοντας έτσι την αυθεντική έκφραση του εδάφους στα κρασιά του. Η προσήλωση στην ποιότητα και η προσεκτική διαχείριση των αμπελώνων έχουν καταστήσει το Κτήμα Αϊβαλή σημείο αναφοράς για τα κρασιά της Νεμέας.
Ένα ιδανικό μουσικό κομμάτι για να συνοδεύσει αυτό το κρασί είναι το "Shine On You Crazy Diamond" – Pink Floyd.
