Το Grüner Veltliner είναι ένα φρέσκο και ζωηρό ξηρό λευκό κρασί. Σε αυτό το κρασί δεν θα βρεις την πιο «κλασική» εκδοχή του Grüner Veltliner, αλλά μια ξεχωριστή και ανάλαφρη έκφραση της ποικιλίας. Ανοίγοντας τη φιάλη, αναδεικνύονται αρώματα αγριολούλουδων που προετοιμάζουν για ένα ζουμερό και μεσαίου σώματος χαρακτήρα. Στο στόμα κυριαρχούν νότες πράσινων αχλαδιών και ώριμου δαμάσκηνου, ενώ η φρεσκάδα του μήλου δίνει μια καθαρή και ευχάριστη αίσθηση. Είναι ιδανικό για άμεση κατανάλωση και καθημερινή απόλαυση.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Grüner Veltliner
Χώρα Προέλευσης: Αυστρία - Burgenland
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10 - 12 °C
Στο Burgenland της Αυστρίας, δίπλα στη λίμνη Neusiedl, η Weinlaubenhof Kracher αξιοποιεί ένα μοναδικό μικρόκλιμα όπου η πρωινή ομίχλη και τα ζεστά φθινόπωρα χαρίζουν στα σταφύλια φυσική συμπύκνωση και βάθος. Με τον Alois Kracher, το οινοποιείο καθιερώθηκε διεθνώς ως σημείο αναφοράς για εκλεκτά γλυκά κρασιά υψηλής ακρίβειας και ισορροπίας. Σήμερα, η οικογένεια συνεχίζει την κληρονομιά με απόλυτο σεβασμό στο terroir, δημιουργώντας κρασιά καθαρά, κομψά και διαχρονικά. Και κάπου ανάμεσα στη διεθνή ακτινοβολία και την αυστριακή αυθεντικότητα, η ιστορία συνεχίζεται με έναν νέο, σύγχρονο διάλογο. Όταν ο Aldo Sohm, ένας από τους πιο αναγνωρισμένους sommelier στον κόσμο, συναντήθηκε στη Νέα Υόρκη με τον Gerhard Kracher, η κοινή αγάπη για τα μεγάλα κρασιά, την υψηλή γαστρονομία (και το Grüner Veltliner) τους έφερε κοντά. Έτσι το 2009, γεννήθηκε το Sohm & Kracher: μια συνεργασία που μεταφράζει την καθαρότητα και την ακρίβεια του αυστριακού terroir σε κρασιά με ενέργεια, φινέτσα και προοπτική παλαίωσης. Από επιλεγμένους αμπελώνες του Weinviertel, με παλαιά κλήματα και ασβεστολιθικά εδάφη, δημιουργούν εκφραστικά Grüner Veltliner που ισορροπούν ανάμεσα στη νεύρο και τη γαστρονομική κομψότητα.
Αν θα παρομοιάζαμε αυτό το κρασί με μουσική, θα διαλέγαμε το "Believe" από Cher.
