Στο ποτήρι, κάνει την εμφάνισή του με λαμπερό ρουμπινί χρώμα, ξεδιπλώνοντας δροσερά και εκφραστικά αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων. Το βατόμουρο, το κεράσι και η φράουλα κλέβουν την παράσταση, πλαισιωμένα από διακριτικές νότες γραφίτη και γλυκόριζας που ολοκληρώνουν αρμονικά το σύνολο. Στο στόμα, η ισορροπία ανάμεσα στον έντονα φρουτώδη χαρακτήρα, τις βελούδινες τανίνες και τη ζωηρή οξύτητα είναι αρμονική, οδηγώντας σε μια κομψή και μακρά επίγευση.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Pinot Noir
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Βοιωτία
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 15 - 18 °C
Στις αρχές του 2017, γεννήθηκε η Akriotou Wines, ένα μικρό, σύγχρονο οινοποιείο, που δημιουργήθηκε μέσα σε μια παλιά αποθήκη στην άκρη των Πλαταιών, Βοιωτίας. Στο μικρό εσωτερικό χώρο του οινοποιείου φιλοξενούνται μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές οι οποίες εξασφαλίζουν ποιοτικές μικρο-οινοποιήσεις, αναδεικνύοντας κάθε ποικιλία με καθαρότητα και χαρακτήρα. Στις αρχές του 2018, το οινοποιείο ξεκίνησε να ετοιμάζεται για να ανοίξει σταδιακά τις πόρτες του στους επισκέπτες, διαμορφώνοντας έναν φιλόξενο, ήρεμο χώρο γευσιγνωσίας που αγναντεύει τις ιστορικές τοποθεσίες της περιοχής. Μια εμπειρία που συνδυάζει το κρασί με το αρχαίο τοπίο και την ησυχία του βουνού.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική τoν Ορειβάτη Pinot Noir, θα διαλέγαμε από Chet Baker – "Almost Blue".
