Κύρια χαρακτηριστικά
Ροδάκινο
Εσπεριδοειδή
Άνθη εσπεριδοειδών
Ένα συλλεκτικό κρασί σε μόλις 800 φιάλες, το Soul Food είναι ένα μονοποικιλιακό, βιολογικό Σαββατιανό παλαιού αμπελώνα 35-40 ετών, που παλαιώνει για 5 μήνες στις οινολάσπες (Sur Lie), χαρίζοντας στο κρασί ένταση, βάθος και μοναδική πολυπλοκότητα. Μια φρέσκια και πολυδιάστατη έκφραση του Σαββατιανού, με αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, όπως ροδάκινου, ώριμων εσπεριδοειδών και ντελικάτες νότες βοτάνων. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, με δροσερή οξύτητα και καθαρό τελείωμα που αφήνει φρεσκάδα.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Σαββατιανό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Στερεά Ελλάδα
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 – 10°C
Στις αρχές του 2017 σε μια παλιά αποθήκη στην άκρη των Πλαταιών δημιουργήθηκε το μικρό οινοποιείο της Akriotou Wines. Στο μικρό εσωτερικό χώρο του οινοποιείου φιλοξενούνται μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές οι οποίες εξασφαλίζουν ποιοτικές μικρο-οινοποιήσεις ανά ποικιλία. Στις αρχές του 2018 ξεκίνησε και βρίσκεται σε εξέλιξη το επισκέψιμο τμήμα του οινοποιείου καθώς και η τελική διαμόρφωση όλων των εξωτερικών χώρων, έτσι ώστε οι μελλοντικοί επισκέπτες να απολαμβάνουν όχι μόνο τις γευστικές δοκιμές των κρασιών αλλά και την υπέροχη θέα στις ιστορικές τοποθεσίες της περιοχής.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική τo Soul Food, θα διαλέγαμε το "Chan Chan" από τους Buena Vista Social Club.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Περισσότερα από Κτήμα Ακριώτου
Προβλήθηκε πρόσφατα
