Το O%riginal Red 2020 γεννήθηκε για να αποδείξει πως η απόλαυση του κρασιού δεν χρειάζεται αλκοόλ, μόνο αυθεντικότητα και προσεγμένη οινοποίηση. Με την αλκοόλη να αφαιρείται ήπια μέσω φυσικής διαδικασίας, διατηρεί αναλλοίωτα τα αρώματα και τη φινέτσα του. Στη μύτη, αναδύονται νότες κόκκινων φρούτων, βατόμουρου και μαύρης σταφίδας, πλαισιωμένες από πινελιές κανέλας και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα, είναι μαλακό με ισορροπημένες τανίνες, ευχάριστη οξύτητα και ελαφριά γλυκύτητα που θυμίζει ώριμα φρούτα, διατηρώντας την αίσθηση ενός πραγματικού κρασιού, χωρίς ίχνος βαρύτητας από αλκοόλ.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Syrah
Χώρα Προέλευσης: Πορτογαλία - Setúbal
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 5 °C
Μια οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία σχεδόν δύο αιώνων, η José Maria da Fonseca δημιουργεί κρασιά που αποτελούν καρπό γνώσης και πάθους για την τέχνη του κρασιού. Ως ο παλαιότερος παραγωγός επιτραπέζιου κρασιού και Moscatel του Setúbal στην Πορτογαλία, η εταιρεία φέρει τη βαριά ευθύνη μιας παράδοσης που τιμά καθημερινά μέσω συνεχούς εξέλιξης, συνδυάζοντας σύγχρονες τεχνικές με παραδοσιακή τεχνογνωσία. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το οινοποιείο José de Sousa Rosado Fernandes στο Reguengos de Monsaraz, Alentejo, όπου η ρωμαϊκή παράδοση της ζύμωσης σε πήλινα δοχεία (talhas) συνεχίζει να συνυπάρχει με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας. Η José Maria da Fonseca δημιουργεί κρασιά που συνδυάζουν εμπειρία αιώνων με καινοτομία και ακρίβεια, συμβάλλοντας καθοριστικά στην παγκόσμια αναγνώριση του πορτογαλικού κρασιού.
Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό το κρασί, θα διαλέγαμε από Miles Davis “Someday My Prince Will Come”!
