Το Enstikto Λευκός είναι ένα εξαιρετικό κρασί από την ποικιλία Βιδιανό, που εκφράζει την κομψότητα και τον χαρακτήρα της κρητικής γης. Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα λευκών λουλουδιών, πράσινου μήλου, κρέμας λεμονιού και βανίλιας. Στο στόμα είναι πλούσιο και κομψό, με ισορροπημένη οξύτητα και μια δροσερή, φρουτώδη επίγευση που διαρκεί.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Βιδιανό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Κρήτη, Ηράκλειο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10 - 12 °C
Το Κτήμα Silva Δασκαλάκη βρίσκεται στο γραφικό χωριό Σίβα, στο Δήμο Ηρακλείου, Κρήτης. Η οικογένεια Δασκαλάκη έχει βαθιές ρίζες στην αμπελοκαλλιέργεια και την παραγωγή οίνων, με παράδοση που ξεκινά το 1920 και συνεχίζεται με την τρίτη γενιά οινοποιών. Το όνομα "Silva" προέρχεται από το τοπωνύμιο Σίβα, το οποίο παραπέμπει στον Θεό Σίβα (Διόνυσο), τον θεό του κρασιού και της αμπελουργίας. Η περιοχή ανήκει στη ζώνη Ο.Π.Α.Π. Δαφνών, γνωστή για το εξαιρετικό της terroir, που ευνοεί την καλλιέργεια ποικιλιών όπως το Κοτσιφάλι, το Μοσχάτο Σπίνας και το Λιάτικο. Στο Κτήμα Silva Δασκαλάκη, η παράδοση συναντά την καινοτομία, με τη χρήση σύγχρονου εξοπλισμού και τεχνογνωσίας για την παραγωγή κρασιών που αναδεικνύουν την αυθεντικότητα και την ποιότητα της κρητικής αμπελουργίας.
Ένα ιδανικό μουσικό κομμάτι για να συνοδεύσει αυτό το κρασί είναι το "Perfect Day" – Lou Reed.
