Ο ιστότοπός μας απευθύνεται σε ενηλίκους. Παρακαλούμε επιβεβαιώστε αν είστε άνω των 18 ετών.
Το περιεχόμενο αυτού του καταστήματος δεν είναι ορατό σε νεότερο κοινό.
Χρώμα λαμπερό χρυσαφί με φίνες φυσαλίδες. Στη μύτη αρώματα εσπεριδοειδών, όπως άνθη λεμονιάς, γκρέιπφρουτ και αρώματα λουλουδιών. Σταδιακά αναδύονται αρώματα από κόκκινα φρούτα, όπως γλυκό φραγκοστάφυλο αλλά και μαύρα φρούτα, βύσσινο και βατόμουρο. Πικάντικες νότες, όπως και αρώματα ξύλου λόγω παλαίωσης, προσθέτουν πολυπλοκότητα στο ποτήρι. Στο στόμα το κρασί είναι ζωηρό με πρωταγωνίστριες τις φυσαλίδες του, με κρεμώδη σώμα, αφήνοντας μια μακρά επίγευση και αίσθηση μελιού και αποξηραμένων φρούτων. Το όνομα «Cuvée 72» προκύπτει από τους 36 μήνες παραμονής του κρασιού με τις φίνες οινολάσπες του και τους επιπλέον 36 μήνες παραμονής στο κελάρι.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Meunier
Χώρα Προέλευσης: Γαλλία - Champagne - Reims
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6-8°C
Ο Bruno Paillard γεννήθηκε στο Reims το 1953. Η καταγωγή του από μεσίτες και καλλιεργητές στα δύο χωριά Grands Crus Bouzy και Verzenay χρονολογείται από το 1704. Ακολουθώντας τα βήματα της οικογένειας, άρχισε να εργάζεται ως μεσίτης το 1975, αποκτώντας μια βαθιά και εκτεταμένη γνώση γύρω από τα κρασιά της Champagne. Έπειτα από έξι χρόνια, είχε μια ακαταμάχητη επιθυμία να δημιουργήσει μια διαφορετική Champagne που θα ξεπερνούσε ό,τι υπήρχε όσον αφορά την τυπικότητα, τον χαρακτήρα και την κομψότητα. Ήταν 27 χρονών και δεν είχε ούτε δεκάρα στο όνομά του, πόσο μάλλον ένα αμπέλι. Τον Ιανουάριο του 1981, οπλισμένος με το αίσθημα της αποφασιστικότητάς του, ο Bruno Paillard πούλησε την παλιά του Jaguar, ένα συλλεκτικό μοντέλο, για να τροφοδοτήσει το όνειρό του και να ξεκινήσει την εταιρεία του. Αυτό μπορεί να φαινόταν σαν μια στιγμή τρέλας σε μια περιοχή που δεν είχε δει ένα νέο σπίτι εδώ και σχεδόν έναν αιώνα και η οποία χαρακτηριζόταν από μια συντηρητική στάση. Ωστόσο, ο νεαρός Bruno, πρωτοπόρος της Champagne, ήταν αποφασισμένος να πετύχει το όνειρό του. Πλέον τα κρασιά του οίκου Bruno Paillard σερβίρονται στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, αφού αντιπροσωπεύουν ένα στυλ που παντρεύει την κομψότητα και την πολυπλοκότητα που εκδηλώνεται με ελαφρύ, απαλό αφρισμό, ξεκάθαρο χαρακτήρα, φρεσκάδα και μεταξένια υφή.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική τη Bruno Paillard Cuvèe 72, θα διαλέγαμε από Gregory Porter - "Revival"!
Το Wine & Spirit Education Trust (WSET) είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς αποτελεί τον μεγαλύτερο πάροχο πιστοποιήσεων κρασιού, αποσταγμάτων και σάκε παγκοσμίως!
Το Winetipster, ως επίσημος πάροχος WSET στην Ελλάδα, θα σας βοηθήσει να πετύχετε τον στόχο σας!
Αυτό το μάθημα είναι η καλύτερη αρχή για αυτούς που κάνουν τα πρώτα τους βήματα στον κόσμο του κρασιού, τους ενθουσιώδεις φίλους του κρασιού, ή εκείνους που ξεκινούν μια καριέρα στο χώρο του κρασιού ή την εστίαση.
Αυτή η εντυπωσιακή σειρά μαθημάτων προσφέρει μια ενημερωτική, συναρπαστική και ταυτόχρονα κατανοητή εισαγωγή σε ένα ευρύ φάσμα κρασιών. Ιδανικό για τους λάτρεις και τους επαγγελματίες του κρασιού.
