Το Chardonnay "Παλιός Μύλος" είναι ένα εκλεκτό λευκό κρασί με λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη αναδύονται αρώματα ώριμων φρούτων, όπως αχλάδι και πεπόνι, πλαισιωμένα από νότες βανίλιας και ξηρών καρπών. Η γεύση του είναι πλούσια και ισορροπημένη, με βουτυρένια υφή και μακρά, κομψή επίγευση.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Chardonnay
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Δράμα
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 - 10 °C
Το 1924, ο Κώστας Σεμερτζίδης, παππούς του οινοποιού Ιορδάνη Μιχαηλίδη, έρχεται πρόσφυγας από τα χώματα της Μικράς Ασίας και ξεκινάει την παραγωγή κρασιού στα Κύργια Δράμας. Η μικρή οικογενειακή οινοποιία μεγαλώνει όταν η σκυτάλη περνά στον Σίμο Μιχαηλίδη, που επεκτείνει το 1970 τον αμπελώνα στην περιοχή Λαγότοπος και θέτει τις βάσεις για τον εκσυγχρονισμό της παραγωγής. Η τρίτη γενιά, με εκφραστή τον Ιορδάνη Μιχαηλίδη, αναλαμβάνει τα ηνία το 2004, με στόχο τη δημιουργία ενός υπερσύγχρονου οινοποιείου και την παραγωγή ποιοτικών οίνων που ενσωματώνουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τις σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης με τις τοπικές παραδόσεις. Τότε εμφανίζονται και οι πρώτες δύο ετικέτες του κτήματος, Ανθάλεια και Μελάχρω.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική το εν λόγω κρασί θα διαλέγαμε το “Come Away With Me” - Norah Jones.
