Μαυροδάφνη Πατρών “601” Reserve

Το οινοποιείο Achaia Clauss, ένα από τα παλαιότερα και πιο ιστορικά της Ελλάδας, ιδρύθηκε το 1861 από τον Βαυαρό Gustav Clauss. Ο Clauss, εντυπωσιασμένος από το τοπίο της Πάτρας, εγκαταστάθηκε στην περιοχή από το 1854 και αγόρασε γη στον Ριγανόκαμπο, όπου φύτεψε αμπέλια και δημιούργησε τον πυρήνα του μελλοντικού κτήματος. Από εκεί ξεκίνησε μια πορεία που θα συνδέσει το όνομά του με τη γέννηση της Μαυροδάφνης Πατρών, ενός μοναδικού ενισχυμένου ερυθρού κρασιού, το οποίο παρουσιάστηκε επίσημα το 1908 και παραμένει μέχρι σήμερα σήμα κατατεθέν του οινοποιείου. Η Achaia Clauss δεν σταμάτησε εκεί: συνέβαλε σημαντικά στην ποικιλία και την ανάπτυξη της ελληνικής οινοποιίας και με άλλα κρασιά, όπως το περίφημο Δεμέστιχα. Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά της σημεία είναι το Αυτοκρατορικό Κελάρι, με 167 βαρέλια Μαυροδάφνης – μερικά αφιερωμένα σε ιστορικές προσωπικότητες, όπως η αυτοκράτειρα Ελισάβετ της Αυστροουγγαρίας που επισκέφθηκε το οινοποιείο το 1885. Σήμερα, η Achaia Clauss αποτελεί ζωντανό μνημείο της ελληνικής οινικής παράδοσης. Υποδέχεται επισκέπτες από όλο τον κόσμο, προσφέροντας ξεναγήσεις, γευσιγνωσίες και μια αυθεντική εμπειρία στον κόσμο του κρασιού, διατηρώντας ζωντανή την ιστορική της κληρονομιά με το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον.

Aπεριτίφ, με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα δαμάσκηνα
Eπιδόρπιος οίνος, συνοδεύοντας άριστα κόκκινα φρέσκα φρούτα (π.χ. φράουλα, κεράσι)
Mαλακές γραβιέρες ή τυριά τύπου μπλε
Παγωτό καϊμάκι και σιρόπι βύσσινο
Γλυκά με καφέ και σοκολάτα.

Ένα ιδανικό μουσικό κομμάτι για να συνοδεύσει αυτό το κρασί είναι το “Breathe” των Pink Floyd.