Στην αρχή παρουσιάζει ντροπαλή μύτη που ξεδιπλώνει σταδιακά τον ζουμερό και φρουτώδη χαρακτήρα της. Όσο ανοίγει, ξεπροβάλουν αρώματα από ροδάκινο, περγαμόντο, λεμόνι, κίτρο και αχλάδι, που πλαισιώνονται από μία αίσθηση γλύκας και νότες βουτύρου και ζύμης.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Σαββατιανό, Aσύρτικο, Aηδάνι
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Βοιωτία
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10 - 12 °C
Στις αρχές του 2017, γεννήθηκε η Akriotou Wines, ένα μικρό, σύγχρονο οινοποιείο, που δημιουργήθηκε μέσα σε μια παλιά αποθήκη στην άκρη των Πλαταιών, Βοιωτίας. Στο μικρό εσωτερικό χώρο του οινοποιείου φιλοξενούνται μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές οι οποίες εξασφαλίζουν ποιοτικές μικρο-οινοποιήσεις, αναδεικνύοντας κάθε ποικιλία με καθαρότητα και χαρακτήρα. Στις αρχές του 2018, το οινοποιείο ξεκίνησε να ετοιμάζεται για να ανοίξει σταδιακά τις πόρτες του στους επισκέπτες, διαμορφώνοντας έναν φιλόξενο, ήρεμο χώρο γευσιγνωσίας που αγναντεύει τις ιστορικές τοποθεσίες της περιοχής. Μια εμπειρία που συνδυάζει το κρασί με το αρχαίο τοπίο και την ησυχία του βουνού.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική τoν Ερημίτη, θα διαλέγαμε από Monsieur Minimal - "Love Story".
