Με όνομα που σε κερδίζει από την πρώτη στιγμή, το Thirsty Goat είναι μια ένωση δύο δυνατών ελληνικών ποικιλιών: του Αγιωργίτικου και της Μανδηλαριάς. Η «διψασμένη κατσίκα» συμβολίζει την αδάμαστη φύση, την αυθεντικότητα και τη χαρά της ζωής ∙ όλα όσα θέλει να εκφράσει αυτό το κρασί.
Ένα ελκυστικό blend με βαθύ κόκκινο χρώμα και έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως φράουλας και βύσσινου, πλαισιωμένα από νότες μπαχαρικών και διακριτικές νύξεις μαύρης σοκολάτας. Στο στόμα είναι γεμάτο, με τις μαλακές τανίνες του Αγιωργίτικου να ισορροπούν ιδανικά με την ένταση της Μανδηλαριάς, χαρίζοντας ένα κρασί με βελούδινη υφή και ζεστή, παρατεταμένη επίγευση, γεμάτη χαρακτήρα.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Αγιωργίτικο - Μανδηλαριά
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα - Εύβοια
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 15 - 18 °C
Στα άγρια τοπία της Εύβοιας, εκεί όπου τα βουνά κατεβαίνουν μέχρι τη θάλασσα, γεννήθηκε το "The Goat Wine Project", μια συνεργασία του Χρήστου Ψωμά (από το Vinoultura) και της Βασιλικής Ακριώτου, (από το Akriotou Microwinery). Εμπνευσμένο από την παρουσία των κατσικιών της Εύβοιας, που σκαρφαλώνουν στα βράχια, το GOAT αποτυπώνει τη δύναμη του τόπου και το ένστικτο της φύσης. Στη Ριτσώνα Ευβοίας, απέναντι από τη Χαλκίδα, οι διασκορπισμένοι αμπελώνες των 250 έως 300 μέτρων, δίνουν κρασιά με έμφαση στη φρεσκάδα και το φρούτο. Κάθε φιάλη κουβαλά τον ήλιο, τον άνεμο και τη θάλασσα, χωρίς περιττές παρεμβάσεις και κανόνες.
Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική το Thirsty Goat, θα διαλέγαμε το “Clandestino” από τον Manu Chao – ένα τραγούδι γεμάτο ρυθμό, ελευθερία και αυθεντικότητα, όπως και το ίδιο το κρασί.
