Instante 2022

Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1880 και έχει περάσει από επτά γενιές στο πρωτότοκο παιδί της οικογένειας, που έχει την τιμή και την ευθύνη να φέρει το ίδιο όνομα, Franz. Ο Franz Haas δεν είναι απλώς ένα οινοποιείο, δεν είναι απλώς ένα εμπορικό σήμα. Ο Franz Haas είναι ένας άντρας, μια οικογένεια που παράγει κρασί για επτά γενιές και για επτά γενιές έχει βάλει στα κρασιά την ίδια φιλοσοφία ζωής: τη συνεχή και ατελείωτη αναζήτηση της τελειότητας. Κάθε Franz Haas με τη δική του πινελιά και στυλ. Σύμφωνα με τον Franz Haas, η επιστήμη και οι υπολογισμοί είναι όντως σημαντικά για να αποκτήσουμε υπέροχα κρασιά, αλλά η αγάπη, το πάθος και η αποφασιστικότητα είναι τα απαραίτητα για να τους προσδώσουν χαρακτήρα και πολυπλοκότητα.

Κόκκινα κρέατα ψημένα medium-rare
Φιλέτο Wellington
Slow-cooked αρνί με θυμάρι
Παλαιωμένα τυριά όπως comté και grana padano

Εάν επιλέγαμε να συνοδεύσουμε με μουσική τo Istante, θα επιλέγαμε το "Unfinished Sympathy" – Massive Attack, ένα κομμάτι που παντρεύει κλασικά και μοντέρνα στοιχεία με ένταση και συναίσθημα.