Vera Cruz Muscadet 2023 (BIODYNAMIC)

Στην καρδιά του Nantais, εκεί όπου ο άνεμος από τον Ατλαντικό συναντά τα παλιά αμπέλια Melon de Bourgogne, γεννήθηκε ένα κτήμα που κουβαλά αιώνες μνήμης: το Domaine Luneau-Papin. Η ιστορία του ξεκινά τον 17ο αιώνα, με τις οικογένειες Luneau και Papin, δύο γενιές ανθρώπων δεμένων με τη γη και τη λεπτή ορυκτότητα του Muscadet. Το σημερινό κεφάλαιο αρχίζει τη δεκαετία του ’90, όταν ο Pierre Luneau και η Monique Papin ενώνουν όχι μόνο τα κτήματά τους, αλλά και τη βαθιά τους πίστη ότι το Muscadet αξίζει να διηγείται ιστορίες με ακρίβεια και καθαρότητα. Από το 2008 το κτήμα αλλάζει πορεία ριζικά και περνά σε πλήρη βιοδυναμική καλλιέργεια, με φυσικές προετοιμασίες, καλλιέργεια εδαφών και έναν σεβασμό που αγγίζει κάθε ζωντανό στοιχείο του οικοσυστήματος. Το 2019 αποκτούν τις πιστοποιήσεις Ecocert, Demeter και Biodyvin, σημάδια αυθεντικότητας και συνέπειας, όχι απλώς ετικέτες. Και κάθε φιάλη, από το ζωντανό La Grange και το φωτεινό Le Verger, μέχρι τις πιο μεγάλες εκφράσεις, είναι μια πράξη αυτής της βαθιάς, ριζωμένης φιλοσοφίας.

Μύδια μαγειρεμένα σε λευκό κρασί
Λαβράκι στον ατμό
Σαλάτα με καλαμάρι και μυρωδικά
Φρέσκο κατσικίσιο τυρί

Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτό το Muscadet, θα διαλέγαμε "Buena Vista Social"!