Χρώμα ελαφρύ ροζέ. Αρώματα εξωτικών φρούτων, κερασιών και σμέουρων. Στόμα ξηρό φρέσκο, φρουτώδες με νότες φράουλας, κερασιών και ισορροπημένη οξύτητα.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Bobal

Χώρα Προέλευσης: Ισπανία - Castilla - La Mancha

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8-10°C

Story Telling

Το Dominio de Punctum σημαίνει κυριολεκτικά "τομέας στη διασταύρωση". Το οινοποιείο βρίσκεται στο Las Pedroñeras, στη διασταύρωση των πόλεων Cuenca, Ciudad Real και Albacete. Ιδρύθηκε το 2005 από την οικογένεια Fernández Cifuentes. Το Dominio de Punctum είναι πλέον το πιο βραβευμένο βιολογικό οινοποιείο στην Ισπανία με μοντέρνα κρασιά από Tempranillo και Graciano και μια σειρά από διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών!

Το οινοποιείο παράγει κρασιά που επεξεργάζονται με ιδιαίτερη φροντίδα και τελευταίας τεχνολογίας τεχνικές, με την ιδιαίτερη αξία της βιολογικής και βιοδυναμικής γεωργίας σε μια περιοχή όπως η Castilla-La Mancha, όπου η παράδοση της αμπελουργίας υπάρχει εδώ και αιώνες.

Food Pairing

Θαλασσινούς μεζέδες

Λευκά κρέατα

Φρέσκες πράσινες σαλάτες με κατσικίσιο τυρί

Wine & Music

Εάν επιλέγαμε να παρομοιάσουμε με τραγούδι αυτή τη σπάνια ποικιλία Bobal, θα διαλέγαμε από Buena Vista Social Club - "Dos Gardenias"!