Ένα αφρώδες κρασί με κομψές νότες και λεπτά αρώματα, που θυμίζουν πράσινο μήλο, ροδάκινο, βερίκοκο, πράσινα μήλα και νότες ακακίας, ενώ η γεύση είναι φρέσκια και αρωματική με ξεκάθαρο χαρακτήρα εσπεριδοειδών & πυρινό-καρπων φρούτων με κρεμώδη υφή.

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Glera

Χώρα Προέλευσης: Ιταλία - Valdobbiadene 

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7-10°C

Story Telling

O Andreola βρίσκεται στην καρδιά της περιοχής του Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Με σχεδόν 95 εκτάρια ιδιοκτησίας, όλα αυτά τα αγροτεμάχια βρίσκονται σε μια περιοχή γνωστή ως μέρος της ηρωικής αμπελοκαλλιέργειας, λόγω της διαφορετικής σύνθεσης του εδάφους κάθε περιοχής καθώς και της γεωγραφικής σύνθεσης, με την πλειοψηφία αυτων να είναι σε απόκρημνα εδάφοι. Σήμερα αυτές οι περιοχές αποτελούν επίσης μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO.

Το οινοποιείο ιδρύθηκε τη δεκαετία του '60 από τον Nazzareno Pola και σήμερα διοικείται από τον γιο του, Stefano, ο οποίος έκανε αρκετές βελτιώσεις τόσο από γεωπονική όσο και από οινολογική άποψη, με μια πραγματική και συνεχή έρευνα η οποία σε συνδυασμό με τις πρόσφατες τεχνολογίες που βοηθούν τις ποιοτικές επιλογές και ως εκ τούτου την ποιότητα των τελικών κρασιών .

Όπως είπαμε, το οινοποιείο είναι μια οικογενειακή ιδιοκτησία που έχει επικεντρώσει στην παραγωγή της σε υψηλής ποιότητας Prosecco Valdobbiadene DOCG, τα πάντα ξεκινούν και λειτουργούν από τη σωστή  δουλειά στους αμπελώνες κάτι που επιτρέπει  τη μικρότερη δυνατή  παρέμβασης τόσο στους αμπελώνες και κατ’ επέκταση στα παραγόμενα κρασιά, που έχουν ένα καθαρό χαρακτήρα της ζύμωσης, χωρίς χρήση χημικών σταθεροποιητών και διαυγαστικών, κάνοντας τα κρασιά όσο το δυνατόν πιο προσιτά και terroir driven.

Αυτή η προσέγγιση, οδήγησε το κτήμα σήμερα να είναι ο μόνος παραγωγός  Prosecco που εμφιαλώνει 5 Rive / Cru, η ποιότητα αναγνωρίστηκε με διεθνή βραβεία ποιότητας, όπως για το Extra Brut 26 I° Col San Martino από 40 ετών αμπελώνες, το Col del Forno & το Mas de Fer που είναι 2 συνεχόμενα χρόνια νικητής 3 Bicchieri από το  Gambero Rosso.

Food Pairing

Θαλασσινά

Λιπαρά ψάρια

Sushi 

Tartar 

Οστρακοειδή

Λευκά Κρέατα

Wine & Music