Καραμολέγκος 34 - 2023

Θεμελιωμένο πάνω στην οικογενειακή οινοποιητική παράδοση του παππού Αρτέμη Καραμολέγκου από το 1952, το Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος εισήλθε με αλματώδη βήματα στον χώρο της σύγχρονης οινοποίησης το 2004. Τότε ήταν που ο εγγονός Αρτέμης επένδυσε εκ νέου στις εγκαταστάσεις, τον ιδιόκτητο αμπελώνα και τον εξοπλισμό του Οινοποιείου και παρήγαγε για πρώτη φορά οίνο Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Μιάμιση δεκαετία αργότερα, τα κρασιά κερδίζουν αδιαλείπτως διακρίσεις σε εγχώριους και διεθνείς διαγωνισμούς, ενώ η εξαγωγική δραστηριότητα αυξάνεται κάθε χρόνο, με τις φιάλες να ταξιδεύουν προς τις μεγαλύτερες αγορές παγκοσμίως. Ταυτόχρονα, το Οινοποιείο συγκαταλέγεται στα τρία μεγαλύτερα της Σαντορίνης σε ό,τι αφορά τον όγκο παραγωγής. Σήμερα, το οινοποιείο είναι γνωστό για την εξειδίκευσή του στην ποικιλία Ασύρτικο, αναδεικνύοντας με τον καλύτερο τρόπο τον μοναδικό χαρακτήρα του ηφαιστειακού terroir της Σαντορίνης. Η συλλογή του περιλαμβάνει σειρές όπως Terra Nera, Classics, Fine Selections και Single Vineyards, οι οποίες προσφέρουν ξεχωριστές ερμηνείες του Ασύρτικου και άλλων τοπικών ποικιλιών.

Θαλασσινά, όπως ψητά ψάρια και οστρακοειδή
Ασιατικά πιάτα
Αρνί ή λευκά κρέατα με αρωματικά βότανα

Ένα ιδανικό μουσικό κομμάτι για να συνοδεύσει αυτό το κρασί είναι το "Clair de Lune" του Claude Debussy.